ChocoFlan

Ensalada Favorita

                                     

    Ensalada Favorita

Ingredientes:
1 Pepino
1 Jicama
1 Zanahoria
2 Naranjas
2 Limones
Chile piquin y sal al gusto.

Preparación:
Se cortan todos los ingredientes en rajas medianas o cuadros, y la zanahhoria rayas
Bañar con el jugo de limon, enpolvorear chile piquin y sal al gusto.

Brownies de Chocolate

Brownies de Chocolate

Ingredientes

270g de chocolate normal
115g de mantequilla
225g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
170g de harina blanca

Preparación

1. Fundir el chocolate normal y añadir la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla.
2. Batir los huevos en un bol aparte y añadirlos a la mezcla del chocolate y también añadir la harina blanca.
3. Poner todos los ingredientes mezclados en un molde para ir al horno. Poner al horno 20-25 minutos

Espagueti Enchipoclado.

Espagueti Enchipoclado.

Ingredientes 
Porciones: 4 

• 1 paquete (200 gramos) de espagueti
• Sal al gusto
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 barrita (90 gramos) de mantequilla
• 1 taza de crema
• 1 jitomates
• 4 chilles chipotles , (Molido en la licuadora con el jitomate.)
• 
  

Modo de preparación 

1. Llena una olla grande con agua y agrega un poco de sal. Deja que hierva a fuego alto y agrega el espagueti. Cocina sin cubrir, moviendo ocasionalmente, hasta que la pasta se haya cocido completamente, pero aún se sienta firme, alrededor de 10 minutos.
2. Mientras, derrite mitad de la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Sofríe el ajo hasta que se vea transparente. Agrega la crema, y la salsa de chipotles , y sal. Cocina durante un par de minutos, sin dejar de mover, hasta sazonarse.
3. Cuando la pasta esté lista, escurre y mezcla con el resto de la mantequilla, hasta que se derrita. Pasa la pasta al sartén con la salsa de chipotle y  revuelve bien.

Pastel Azteca

Pastel azteca

Ingredientes

Para la Salsa
190 g de Queso Crema Philadelphia
1 kg de tomate verde pelado
1/3 tza. de cebolla picada
1 pza. de diente de ajo
4 pzas. de chiles verdes (al gusto)
1 tza. de cilantro lavado y desinfectado
18 pzas. de tortillas de maíz pasadas por aceite
Sal y pimienta al gusto
Agua la necesaria
Relleno:
4 cdas. de mantequilla sin sal
5 cdas. de cebolla finamente picada
2 pzas. de dientes de ajo picado
2 tzas. de pollo cocido y deshebrado
1 tza. de granos de elotes de lata
1 pza. de calabacita cortada en cuadritos
Concentrado de pollo en polvo al gusto

Modo de preparación

PRECALENTAR el horno a 180°C.
CALENTAR la mantequilla, freir la cebolla y el ajo, agregar el pollo deshebrado, los granos de elotes y las calabacitas, sazonar con concentrado de pollo y cocinar por 10 minutos a lumbre baja hasta que las calabacitas estén suaves, reservar.
COCER en agua los tomates, la cebolla, los chiles y el ajo. Licuar con el cilantro y el Queso Crema Philadelphia.
CALENTAR la salsa a fuego bajo hasta soltar el hervor y sin dejar de mover por 5 minutos, sazonar al gusto y reservar.
SUMERGIR en la salsa anterior de una en una las tortillas e irlas acomodando en un refractario intercalando tortillas con el guisado de pollo hasta terminar con tortillas, bañar con la salsa cremosa.
ACOMODAR por encima de lo anterior las rebanadas de Queso tipo Manchego Singles®.
HORNEAR por 20 minutos a quedar ligeramente dorado y servir caliente.

Recetas de Ara: Pay de limon

Pay de limón 

Ingredientes:

Para la costra:

• 200 g de galletas de nieve sabor vainilla
• 120 g de mantequilla

Para la masa:

• 2 barras de queso crema
• 1 cdita. de vainilla
• ½ lata de leche condensada
• ¼ tz. de jugo de limón

Para la cubierta:

• 1 tz. de agua
• 50g de azúcar
• 1 sobre de grenetina en polvo
• ¼ tz. de jugo de limón
• Colorante vegetal verde

Modo de hacer;

1. En un procesador moler las galletas hasta obtener una arenilla, agregar la mantequilla fundida y mezclar.
2. En un molde con papel encerado en el fondo colocar la galleta y presionar uniformemente y refrigerar.
3. Para la masa batir todos los ingredientes hasta que esponje ligeramente y verter en el molde con galleta y refrigerar.
4. Aparte en una cacerola calentar el agua junto con el azúcar, mezclar hasta que se disuelva, agregar el jugo de limón y cuando rompa en hervor agregar la gerenetina en polvo y mezclar hasta disolver.
5. Si deseas puede colorear con un poco de verde la gelatina.
6. Dejar enfriar ligeramente, verter sobre la mezcla de queso y refrigerar hasta que cuaje.

Gelatina Borracha

Gelatina Borracha

Ingredientes:

• 1 Gelatina de Piña
• 1 Sobre de Grenetina
• Una Media Crema NESTLE
• 1 Caballito de Licor BAILEYS sabor chocolate
• Una cucharada sopera, de azúcar

Modo de preparación

1. Poner a hervir 3 tazas de agua, Ya que esta hirviendo  la agua agregar la gelatina de piña y la grenetina hasta que este bien disuelta y que no le queden grumos.
2. Enseguida licuar la gelatina con la Media crema Nestle, la cuchadrada sopera de azucar y el caballito de licor.
3. Vierta al molde y refrigere.

¡¡DISFRUTA TU  GELATINA!!